Det här är en rätt som Simon har som paradrätt, eller vad man kan kalla det. Det var i alla fall bland det första han bjöd mig på när vi träffats. Det var en sådär perfekt romantisk middag med de långa nudlarna som inte alls vill ätas så som man vill. Så ett litet varningens finger är väl: Bjud aldrig på spaghetti eller nudlar på en första dejt! (;
Kycklingwok
2-3 kycklingfiléer (strimlade)2 tsk currypasta
Matolja
ca 4 dl wokgrönsaker av valfri sort.
1 burk kokosmjölk.
1 paket risnudlar.
Gör såhär:
Hetta upp oljan i en wokpanna, eller en tillräckligt djup stekpanna. Tillsätt currypastan och låt den fräsa en stund i oljan. Tillsätt kycklingen i wokpannan och låt den stekas tills den är nästan färdig, innan du tillsätter wokgrönsakerna. (jag som är lite petig med kyckling brukar se till att den är genomstekt innan grönsakerna åker med i pannan). Häll i kokosmjölken och låt puttra en stund. Under tiden kycklingen steks så tillagar man nudlarna enligt anvisningen på paketet, och när woken är färdig så lägger man i nudlarna. Smaklig måltid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar